『日本橋 にんべん』の白だしで絶品親子丼ができた。

どうも!コトコト(@kotokotobooks)です。

親子丼が、食べたい。

美味しい親子丼を作るためには…

『そうだ。だしを取り寄せよう。』

こんなふうに考えた僕は、こんなものを取り寄せました。

『日本橋 にんべん』の白だしを取り寄せてみました。

こちらです。

『白だし 特選』について。

本枯鰹節、鯖節、宗田鰹節と有機丸大豆の白醤油を使用し、淡色で上品な風味に仕上げました。 化学調味料、保存料、着色料無添加。 北海道産昆布、種子島産粗糖、沖縄産塩。

引用元:白だし特撰200ml|商品情報|株式会社にんべん

宗田鰹に北海道産昆布。種子島の粗糖。沖縄の塩。どれもこだわりの素材を贅沢に使っています。

これは期待せざるを得ない。

『日本橋 にんべん』とは。

「一汁一飯」をコンセプトに、かつお節だし、月替りのだしスープメニュー、かつぶしめし、数量限定のお弁当、惣菜と幅広くメニューをご用意。日本型食生活(鰹節から始める健康生活)を提案しています。

引用元:日本橋だし場|日本橋本店|株式会社にんべん

親子丼を作ってみよう。

材料

材料(2人分)
○たまご・・・2個
○高野豆腐・・・6個
○鶏肉・・・100g
○人参・・・30g
A 白だし・・・20ml
A 水・・・130ml
A 砂糖・・・大さじ1
A みりん・・・大さじ1
A 醤油・・・大さじ1

作り方

1.材料を切ります。

鶏肉は一口大、人参は短冊切りにします。

2.高野豆腐を戻す。

3. Aを合わせます。

4.合わせたAと卵以外を入れて5分ほど煮る。

5.たまごを溶いて、鍋に入れる。

完成です!

ふんわりとだしの香るやさしい親子丼になりました。

懐かしい気持ちになれる。高野豆腐との相性もばっちり。

ごちそうさまでした。

今回のお取り寄せ

醤油はこれです。

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