チャーハンの隠し味は「○○」で決まり。

どうも!コトコト(@kotokotobooks)です。

おうちごはんの定番「チャーハン」。

今回は僕流のチャーハンの作り方を紹介します!

材料

材料(2人分)
・ごはん・・・茶わん3〜4杯
・ 卵・・・2個
・にんじん・・・1本
・玉ねぎ・・・半分
・ねぎ・・・お好みの量
・ベーコン・・・4枚
・シャンタンDX・・・小さじ2
・砂糖・・・小さじ1
・醤油・・・小さじ2

隠し味はズバリ『砂糖』です。

作り方

1.あらかじめ野菜類はみじん切りにしておきます。

2.油をひいたフライパンに溶いた卵を入れます。

3.ごはんを入れて、強火でサッと炒めます。

4.ごはんをフライパンの半分に寄せ、半分に野菜類とベーコンを入れます。シャンタンDXを入れて味付けします。

5.野菜に火が通ったら、ごはんと炒め合わせます。

6.最後に、隠し味の砂糖と醤油を入れて、混ぜます。

完成

オススメのアレンジ

そのままでも抜群に美味しいのですが、時々アレンジを加えてみるのも面白いです。

そこでオススメしたいのがこちら。

さいごに

僕なりのチャーハン作りの3原則は以下の通りです。

①卵とごはんは強火でサッと炒める。
②隠し味は「砂糖」
③食べるラー油を入れてアレンジ!

ぜひみなさんも一度ご賞味くださいね。

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